- Atualizado há 4 anos
Os trabalhadores de Curitiba gastam quase R$ 40 por dia para almoçar fora de casa. Os dados constam em pesquisa realizada pela Associação Brasileira das Empresas de Benefícios ao Trabalhador (ABBT), entre fevereiro e abril deste ano, em 51 municípios e também no Distrito Federal. Em dois anos, o preço médio de se fazer refeição fora de casa subiu 7% na capital paranaense.
Segundo o levantamento, o preço médio gasto pelo trabalhador é de R$ 38,38, quase R$ 3 a mais que o gasto em 2020. Mas há opções mais baratas. O prato feito ou comercial é vendido a um preço médio de R$ 27,45. Agora, para quem opta pelo serviço à la carte, gasta R$ 63,46.
Com base no estudo, é possível considerar que os moradores de Curitiba comprometem pelo menos R$ 800 do orçamento mensal com almoços fora de casa.
Em São José dos Pinhais, na Região Metropolitana, o preço é um pouco mais baixo. O preço médio atual é de R$ 35,70, mas o prato feito ou comercial é vendido a R$ 22,70.
De acordo com a diretora–executiva da ABBT, Jessica Srour, os restaurantes estão evitando repassar o aumento dos custos para os clientes. Ela cita que o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor) para alimentação fora do lar ficou em 6,6% no último ano, enquanto o custo para alimentação em casa cresceu 16,1%. “O que os restaurantes estão fazendo é enxugando ao máximo os custos e apertando as margens, apertando, absorvendo a inflação”, disse.
De acordo com a ABBT, a pesquisa foi feita em restaurantes, lanchonetes e padarias que aceitam vale-refeição e usou como base o Programa de Alimentação do Trabalhador, que oferece prato principal de 500 gramas, bebida, sobremesa, mais o cafezinho. Também foram considerados os preços de quatro categorias de refeição: desde o “comercial”, considerado mais barato, até o “a la carte”, mais caro.
O preço médio que o trabalhador brasileiro desembolsa para almoçar fora de casa é R$ 40,64.
A região mais cara para se comer fora de casa é a Sudeste, com preço médio de R$ 42,83. A mais barata é a Centro Oeste: R$ 34,20. Entre as capitais, São Luís é mais cara do país para se fazer uma refeição completa: R$ 51.
Segundo a pesquisa da ABBT, essa variação de preços por cidade reflete as diferenças de custos da cadeia de distribuição e de restaurantes, como gás de cozinha, energia elétrica, além do frete para o transporte de alimentos.
