Morreu neste sábado (11), em Curitiba, o chef e professor de gastronomia Vavo Krieck. A informação foi divulgada por instituições e alunos nas redes sociais, entre elas o Centro Europeu, onde ele lecionava.

Em publicação oficial, a escola destacou a trajetória do chef e o impacto deixado junto aos estudantes, ressaltando sua forma envolvente de ensinar e a capacidade de inspirar dentro e fora da sala de aula.

A causa da morte não foi informada. Detalhes sobre velório e sepultamento devem ser divulgados nos próximos dias.

Com carreira consolidada na gastronomia, Vavo Krieck foi autor do livro Cozinha Internacional e coautor de obras como Segredos dos Chefs, em parceria com a Abrasel, e Receitas com Pupunha, da Embrapa.

Ele também foi chef proprietário do Espaço Gastronômico Vavo & Puppi e atuava como consultor na área de alimentos e bebidas, prestando serviços para restaurantes, cafés e panificadoras, com foco na elaboração de cardápios, implantação de serviços e desenvolvimento de fichas técnicas.

Na área acadêmica, era mestre em Biotecnologia Industrial e possuía especialização como chef de cozinha nacional e internacional. Ao longo da carreira, ministrou disciplinas como Cozinha Brasileira, Internacional, Europeia e Mediterrânea, além de panificação e bases da gastronomia.

Reconhecido pelo estilo didático e pela dedicação ao ensino, deixa um legado importante na formação de profissionais da gastronomia.