A Prefeitura de Francisco Beltrão, por meio da Vigilância Sanitária, realizou nesta quarta-feira (07) a Operação Fermento, que tem como objetivo intensificar a fiscalização em estabelecimentos que produzem e comercializam alimentos no município. A iniciativa é resultado de denúncias encaminhadas pelos canais oficiais de ouvidoria e busca garantir a segurança alimentar e proteger a saúde pública.

Durante a operação, a Vigilância Sanitária interditou a padaria de um supermercado da cidade após constatar irregularidades graves durante a inspeção. No local, os fiscais encontraram produtos vencidos, alimentos com fezes de roedores, presença de mofo e condições precárias de higiene nas áreas de produção e armazenamento, caracterizando risco iminente de contaminação e colocando em perigo a saúde dos consumidores.

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De acordo com o fiscal Vagner Cristofoli, as situações observadas são incompatíveis com a legislação sanitária vigente, o que levou à interdição imediata do espaço. Todos os alimentos impróprios para consumo foram apreendidos e serão descartados. O estabelecimento somente poderá reabrir a padaria após a completa higienização do ambiente e a realização de nova fiscalização.

A Operação Fermento segue como uma ação estratégica da administração municipal para coibir irregularidades, preservar a saúde da população e assegurar que os alimentos comercializados em Francisco Beltrão estejam dentro dos padrões legais.

A Prefeitura reforça a importância da participação da comunidade no controle sanitário e lembra que denúncias podem ser feitas diretamente à Ouvidoria Municipal de Saúde de forma anônima. O atendimento está disponível através dos seguintes contatos: (46) 3524-0269 / (46) 99104-1769.